КВАС - напиток, получаемый сквашиванием сусла (отвара от настоя сухарей, фруктов, спец. квасных хлебцев). Впервые упоминается в 996. Содержит растворимые углеводы (сахар и др.), углекислый газ, спирт (около 1%), молочную кислоту. Освежающий, хорошо утоляющий жажду напиток. До кон. 19 в. был в России самым распростран. напитком. Существовало мн. видов К.: хлебный, сухарный, грушевый, яблочный, медовый, клюкв. и др. С глубокой древности и до наст. времени используется для приготовления тюри, окрошек, свекольников, ботвиньи, для заправки хрена, подачи со студнем и др. закусками. К. нашел широкое применение в свадеб. обрядах. На богатых купеч. свадьбах полагалось "девять квасов", т. е. 9 кушаний с непременным квасным подливом. В представлении народа напиток, приютов. на хлебе, наделял чел. здоровьем, весельем, оберегал от злых духов.
Другие термины и определения
Мазон Андре. МАЗОН Андре (1881-1967) - франц. филолог-славист, иссл. слав. языков, фольклора, рус. клас. и др.-рус. лит-ры. Получил образование в Париже (Сорбонна) и Праге (Карлов ун-т). В 1905-08 преподавал в Харьковском ун-те, в 1919 - проф. Страсбургского ун-та, с 1924 - проф. Коллеж де Франс. В 1921 участвовал в основании ж. "Revue des etudes...
Фрак. ФРАК (франц. frac) - парадная мужская одежда, род сюртука с фалдами, срезанными спереди. В сер. 18 в. Ф. разработали для верховой езды, поэтому он стал одеждой дворянина и офицера-кавалериста. Франц. мода на Ф. подверглась в России насмешкам имп. Екатерины II, к-рая одела во Ф. будочников, и полному запрещению в царствование Павла I; тем...
Самойлов Вас. Мих. САМОЙЛОВ Вас. Мих. (1782-1839) - певец (драм. тенор). Род. в купеческой семье. Ученик И. А. Дмитревского и А. М. Крутицкого, совершенствовался под рук-вом К. А. Кавоса. С 1803 - солист петерб. Каменного (Большого) т-ра. Среди лучш. партий - Ромео ("Ромео и Юлия" Штнибельта), Симеон ("Иосиф" Мегюля). Первый исполнитель...
09.06.2007 Заседание Рабочей группы по борьбе с организованной преступностью Тепло приветствуя гостя, председатель поздравил посла Николоза Натбиладзе с новым назначением и пожелал ему успехов в дипломатической деятельности.
С удовлетворением отметив состояние нынешних отношений с Республикой Грузия, опирающихся на глубокие исторические корни, председатель рассказал о крепнущих из года в год связях между двумя дружественными странами благодаря напряженному труду и дальновидной политике государственных лидеров, заботящихся о благе и процветании наций.
17.03.2007 Инаугурация Секретариата Организации за демократию и экономическое развитие Соглашениями предусматривается обучение с целью совершенствования специальных навыков сотрудников, обмен экспертами по профессиональным вопросам, а также обмен профессиональной, научной и технической информацией, относящейся к вопросам функционирования организаций. Нынешнее соглашение открывает новую страницу в истории взаимоотношений двух стран.
13.01.2007 Заседание Рабочей группы по чрезвычайным ситуациям РГЧС заслушала отчет о председательстве в Рабочей группе в период 2006-2007 годов, определила приоритеты своего дальнейшего сотрудничества в сфере предупреждения чрезвычайных ситуаций и ликвидации их последствий, согласовала План своей работы на 2008 год, достигла соответствующих договоренностей о разработке Плана сотрудничества в сфере обучения и переподготовки кадров.
04.11.2006 Секретариат ГУАМ принял семинар-практикум Управления ООН по борьбе с наркотическими веществами Генеральный секретарь приветствовал участников семинара, проходившего под председательством г-на Вальтера Гера, руководителя Секции по правовым вопросам противодействия терроризму, начальник Секции по правовым вопросам СПТ/ЮНОДК. Координатор программ Секретариата по политико-правовым вопросам г-н Георгий Назаров сделал презентацию о деятельности и инициативах организации.
